本教材依據(jù)茶藝與茶營銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標和茶藝師崗位（群）的能力要求而設(shè)置，其任務是：通過茶葉沖泡、茶事服務等茶藝服務流程的學習，培養(yǎng)學生遵循茶藝服務禮儀規(guī)范進行茶事服務的基本能力；通過學習茶藝館服務與經(jīng)營的真實情景，培養(yǎng)學生具備茶藝館經(jīng)營等職業(yè)能力，以適應茶文化企業(yè)對中級茶藝師的工作要求。該課程對本專業(yè)所面向的中級茶藝師所需要的知識、技能和素質(zhì)目標的達成起支撐作用。