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0-3歲嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)

內(nèi)容注重對接“崗”和“證”，重視素質(zhì)培養(yǎng)，體現(xiàn)思政教育
  • 類　　別：嬰幼兒托育與早教系列
  • 書　　名：0-3歲嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)
  • 主　　編：葉春苗
  • 定　　價(jià)：46
  • 開　　本：16開
  • 印刷方式：雙色
  • 頁　　數(shù)：208
  • 時(shí)　　間：2024年5月
  • 出  版  社：山東大學(xué)出版社
  • 書　　號：978-7-5607-7990-4

內(nèi)容摘要

        0～3歲屬于嬰幼兒階段，是人體生長發(fā)育的重要時(shí)期，生命早期的營養(yǎng)和發(fā)育對體格生長、智力發(fā)育、免疫功能等近期及成年后的健康狀況產(chǎn)生長期至關(guān)重要的影響。本教材編寫力求完善、實(shí)用，同時(shí)增加教材的可讀性。
        本書可作為早期教育專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為普通讀者的科普類讀本。

目錄

第一章　嬰幼兒營養(yǎng)常識
第一節(jié) 嬰幼兒營養(yǎng)需求
第二節(jié) 各類營養(yǎng)素的膳食來源
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一　幼兒食物與疾病
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二　“播種健康”——食育踐行
 
第二章　嬰幼兒喂養(yǎng)常識
第一節(jié) 嬰幼兒喂養(yǎng)方式及影響因素
第二節(jié) 科學(xué)喂養(yǎng)的意義及實(shí)施原則
第三節(jié) 喂養(yǎng)不當(dāng)?shù)脑颉?dǎo)致的問題及其解決方法
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一　嬰幼兒喂養(yǎng)問題調(diào)查活動(dòng)
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二　解決喂養(yǎng)不當(dāng)問題的專題活動(dòng)
 
第三章　早產(chǎn)兒和低出生體重兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)
第一節(jié) 早產(chǎn)兒和低出生體重兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需求
第二節(jié) 早產(chǎn)兒和低出生體重兒的喂養(yǎng)
第三節(jié) 早產(chǎn)兒出院管理
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目　早產(chǎn)兒與低出生體重兒的喂養(yǎng)
 
第四章　0～1歲嬰兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)
第一節(jié) 0～1歲嬰兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需求
第二節(jié) 嬰兒純母乳喂養(yǎng)與混合喂養(yǎng)方法
第三節(jié) 0～1歲嬰兒人工喂養(yǎng)與輔食添加方法
第四節(jié) 0～1歲嬰兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一　嬰兒溢奶指導(dǎo)
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二　果蔬汁及點(diǎn)心制作
 
第五章　1～2歲幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)
第一節(jié) 1～2歲幼兒的營養(yǎng)需求
第二節(jié) 1～2歲幼兒的喂養(yǎng)方法
第三節(jié) 1～2歲幼兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目　幼兒飲水指導(dǎo)
 
第六章　2～3歲幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)
第一節(jié) 2～3歲幼兒的營養(yǎng)需求
第二節(jié) 2～3歲幼兒的喂養(yǎng)方法
第三節(jié) 2～3歲幼兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一　幼兒進(jìn)餐指導(dǎo)
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二　水果拼盤制作
 
第七章　嬰幼兒生長發(fā)育評價(jià)
第一節(jié) 嬰幼兒體格生長發(fā)育指標(biāo)
第二節(jié) 生長發(fā)育評價(jià)
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一　嬰幼兒體重、身長（高）的測量方法
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二　嬰幼兒頭圍、胸圍的測量方法
 
第八章　嬰幼兒常見營養(yǎng)性疾病及食育
第一節(jié) 嬰幼兒常見營養(yǎng)性疾病
第二節(jié) 0～3歲嬰幼兒的食育
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目　嬰幼兒食育指導(dǎo)——有營養(yǎng)又好吃的水果
 
參考文獻(xiàn)

主編信息

葉春苗，女，現(xiàn)任遼陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)前教育學(xué)院教師，副教授，主要講授《學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健》、《幼兒園課程論與游戲設(shè)計(jì)》等課程。

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